Na maanden van treurig naar buiten staren terwijl de regen en de wind om het huis gierden… na weken van noeste arbeid, 16 kruiwagens koemest onderspitten en mánden vol onkruid weghalen…. is het eindelijk zo ver. Gisteren heb ik voor het eerst dit seizoen geoogst. rabarber. Voorzichtig heb ik van de vijf planten die ik heb staan her en der en steel genomen, getracht de rest niet te beschadigen… Wat voelde dat goed toen ik mijn tas met eerste schat achterop de fiets haakte..! Onder het trappen al bedacht ik dat het een crumble zou worden. Met Jamie O als leidraad in 20 minuten een crumble in de oven gezet….. Werd door grote en kleine tafelgenoten prijs gesteld… met voldoende slagroom. Dát dan weer wel! We zijn weer begonnen, dit is waar het om gaat….. kaat
(stukjes rabarber opkoken met 100 gr br basterd en scheutje sinaasappelsap. in keukenmachine 100 boter, 100 br bastsuiker, 4 bollen stemgember en 200 gr bloem mixen. rabarber in ovenschaal, deeg erop, 40 min op 180 graden)
Er is geen ontkomen aan: een moestuin zonder groenten is geen moestuin. Ik voel me aangesproken door volgende zin in het boek met de veelzeggende titel “Groenten kweken”: “Er zijn maar weinig moestuinplanten die aan de groeikracht van courgettes en pompoenen kunnen tippen. Voor de onervaren tuinier is het een absolute aanrader, hij kan heel snel en gemakkelijk een indrukwekkende plant en oogst realiseren.” We zijn gemotiveerd!
Ik heb de zaadjes opnieuw in potjes met krantenpapier gestoken. Na een kleine week zouden de eerste kiembladeren moeten verschijnen. We zijn benieuwd… Maar wat dan? Hoe maken we de grond klaar? Eerst nog maar wat verder lezen…
Allright, een moestuin. Wat een uitdaging. We gaan ervoor. Ik begon vanavond met… bloemen! Zonnebloemen meer bepaald. Dat om de overgang niet te groot te maken en mijn groene vingers wat op te warmen. Afgelopen weekend kocht ik 2 verschillende soorten zonnebloemen. Vanavond heb ik potjes gemaakt van krantenpapier (heel ecologisch!), de zaadjes erin gestopt en veilig op de grond gezet aan het grote raam. Ik laat ze dus eventjes de kans om achter glas veel energie op te doen. Wordt ongetwijfeld vervolgd…
Sinds een jaar geleden ben ik met een moestuin gestart, voor het eerst in mijn leven. Fantastische ervaring was dat. Rustgevend, economisch en gezond (denk ik toch) – alvast ook een nostalgisch kantje om je eigen gekweekte groenten, meteen in de keuken te verwerken. Ik experimenteer uit de boekenreeks Denk Groenten!
Courgettes of op z’n Italiaans zucchine, zijn heel dankbare planten, geen omkijken naar en met een paar planten heb je de ganse zomer genoeg voor een hele familie. Je kan ze nu nog uit zaad kweken. Vorig jaar ben ik in mei begonnen en had tot eind november oogst. Bovendien hoef je niet stad en land af te zoeken voor courgette bloemen die ook nog erg duur zijn als je ze vindt. Heerlijk recept voor gebakken courgette bloemen vind je hier: Fiori di zucca fritti
