Omdat ze het lekkerst smaken bij vriesweer wil ik het nog eens over de spruitkool hebben. Wie wil weten waar de spruitjes zijn uitgevonden, moet het maar eens gaan lezen op mijn blog: http://deaalscholver.blogspot.com/
Ik heb de voorbije week voor de tweede keer winterspruitjes geoogst. Spruitjes kweken is gemakkelijk. Zorg voor compost in je moestuin. Zaai in april in potjes. Plant uit in juni, na acht weken. Oogsten doe je van december tot maart. Wil je de resterende spruitjes zien voor mijn derde en vierde oogst, bekijk dan mijn blog op http://deaalscholver.blogspot.com/. Smakelijk! 
De start van het nieuwe jaar is voor mij ook de start van het moestuinjaar. Zaaien of planten doe ik natuurlijk nog niet, maar eten van mijn eigen groenten doe ik in de winter des te meer. Ik kweek namelijk wintergroenten die ik vanaf januari volop kan oogsten: spruitjes, winterprei, schorseneren, pastinaak, boerenkool.
