Begin juli verschijnen de meeste koolwitjes en tegelijk is dat het moment om de winterkolen uit te planten. Hoe ik op een eenvoudige manier de kolen bescherm zonder pesticiden kan je lezen in mijn blog: http://deaalscholver.blogspot.com/
Nee, ik ben niet verkeerd. Wintergroenten groeien traag en hebben dus veel tijd nodig om volgroeid te geraken. Daarom is de late lente dé zaaitijd voor de meeste wintergroenten. Ik heb al schorseneren gezaaid, rechtstreeks in de moestuin. De eerste kiemplantjes zijn al enkele weken zichtbaar. In potjes heb ik spruitkool en boerenkool gezaaid. Ook hier heb ik al goede kiemplantjes. Zijn er nog mensen die al met de winterzaaisels bezig zijn, ook al is het vandaag 30 ° C? 
Vanaf april beginnen tweejarige groenten door te schieten en vormen ze soms mooie bloemen. Maar zover is het in onze moestuin nog niet. De wintergroenten worden lekker bereid. Het recept voor quiche met zalm en winterprei vind je hier: http://deaalscholver.blogspot.com/
Ik ben dol op schorseneren in witte saus, een Vlaamse klassieker, maar mijn oogst van vorige week hebben we op een andere manier klaargemaakt. Het werd een origineel pastagerecht. Het recept staat op mijn blog: http://deaalscholver.blogspot.com/
Wie wil weten welke wintergroenten ik dit weekend heb “gevangen” moet vlug eens kijken op http://deaalscholver.blogspot.com/
