Toegegeven de bloemen van de gewone bieslook zijn meer ‘fotogeniek’ maar dat maakt de Allium fistulosum zeker niet minderwaardig.
Smaken verschillen trouwens, en als het om de smaak gaat wint pijplook het van bieslook.
Hij verdient dus zeker een plaatsje in je moestuin.
De bloemen zijn groenwit, maar voor de rest kan je pijplook best omschrijven als een grove versie van bieslook.
De holle, lange stengels kan je in fijne ringetjes snijden voor gebruik in salades, dressings, bij een omelet of kaas…
Let op want de stengels kunnen bij harde wind of bij droogte knakken.
MEER INFO
Hmmmmmm: absoluut lekker & helemaal in het seizoen zijn de bloemknoppen van schorseneer & haverwortel (= paarse morgenster). Ik pluk ze de dag voor ze gaan bloeien – elke bloem bloeit overigens maar 1 dag, respectievelijk in felgeel en dieppaars. Een dertigtal bloemknoppen per dag, da’s een mooie oogst – het melksap maakt wel onverbiddelijke vlekken op vingers en vergiet!
Twee op de drie Vlamingen beschikt over een tuin, de gemiddelde oppervlakte daarvan is ruim 220 m². Maar slecht 1 op 3 tuineigenaars gebruikt de tuin om groene en of fruit te kweken. Het komt er dus op neer dan ongeveer 20% van de Vlaamse bevolking actief bezig is met tuinieren.
We houden niet zo van superlatieven, maar soms valt er niet aan te ontkomen.
Maak kennis met Aloysia triphylla of Citroenverbena en er gaat een wereld vol ‘citroengeur’ voor je open.
Dit Zuid-Amerikaanse kruid sprong in de 18de eeuw in de neus van de Spanjaarden die er wel een toekomst inzagen in de cosmeticawereld.
In ons klimaat moet je deze plant vorstvrij overwinteren want hij verdraagt geen vorst.
Zet hem in een pot op het terras of plant hem in de zomer in de volle grond.
Als je zo’n drie à vier jonge planten bij elkaar zet, groeien deze al vlug uit tot een prachtige, welriekende struik.
Je kan de blaadjes tijdens de zomer op de barbecue gebruiken, bij visbereidingen of om water een frisse citroensmaak te geven.
MEER INFO
