22
jun

Beskunde!

Gepost door Lieven

Heerlijk rechtstreeks gesnoept vandaag: rode framboos Veera (een eigen kruising), rode framboos Yaana (ook een eigen kruising), een paar naamloze zelfgekruiste rode frambozen, rode framboos Glen Ample (uit Schotland), rode framboos Joan Squire (idem, en eigenlijk een herfstras, maar op een paar overjaarse takken laat ik graag wat junivruchten komen) en ook al de eerste zwarte framboos Bristol.
Verder zijn we al een weekje aan de witte bes Zitavia, en de aardbeitjes worden door de droogte met de dag kleiner. Gelukkig laten de merels zich verleiden tot naburig wild fruit: krieken en/of kersen, en krenten.
Zo weinig mogelijk confituur maken is mijn bedoeling, vandaar die grote diversiteit aan soorten en rassen & we smullen ze ook zoveel mogelijk vers. Eventuele overschotjes pureren we & dan gaan die in bokaaltjes in de diepvries voor later plezier.

Reacties


Flora
#1 by Flora on juni 22, 2010 - 10:32 pm

Ik ben ZO jaloers nu :-)
Na kersen zijn frambozen mijn absolute favoriet. njam!
(soms maak ik er alien-snoep van: een framboos waarin ik een blauwe bes duw. Ziet er intergalactisch heerlijk uit!)