http://moestuinblog.be/recepten Just another Moestuinblog.be weblog Mon, 04 Oct 2010 08:45:10 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en <![CDATA[Een heerlijk simpel maïssoepje. Lekker zacht, met een zoete toets. Benodigdheden voor 4 personen 1 maïskolf (bio) wit van 1 prei 1 dl room 50 g rode linzen 2 el olijfolie 1 teentje look 1 l groentebouillon 2 tl witte wijnazijn 2 plakjes coppa 4 tl zure room peper en zout bieslook Bereidingswijze Snijd het wit van prei in grove stukken en bak aan in wat olijfolie in een [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/08/10/maissoep-met-rode-linzen-en-coppa/ <![CDATA[Met dit mooie zomerweer haalt de Vlaming massaal zijn barbecue boven. Zo ook deze moestuinblogger! Ingrediënten (4 pers) 12 lamskoteletjes 120 gr boterboontjes 120 gr princesseboontjes 1 sjalot 1 teentje look 1 klontje boter 2 el honing 2 el soja ½ citroen 1 mespuntje gemberpoeder Voor de mayonaise: 2 eierdooiers 1 koffielepel zachte mosterd 40 cl olie peper zout 2 el currypoeder 1 tl kurkuma Bereidingswijze Maak de marinade: meng het sap van ½ citroen, het [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/07/02/lamskoteletjes-op-de-barbecue-met-salade-van-boontjes-en-currymayonaise/ <![CDATA[Juni is de eerste maand waarin artisjokken opnieuw in het seizoen zijn. Ik eet ze o zo graag, alleen een heel klein beetje jammer dat je er meer werk aan hebt dan de gemiddelde groente om ze echt smakelijk te bereiden. Maar laat dat je niet tegenhouden om volgend recept eens uit te proberen! Ingrediënten 4 artisjokken 4 kwarteleitjes 4 [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/06/07/artisjok-met-gepocheerd-kwartelei-avruga-en-victoriabaars/ <![CDATA[Het is al weer even geleden dat we nog een recept met asperges publiceerden. Daarom deze heerlijke wokschotel! Benodigdheden voor 4 personen 1 bot witte asperges van250 gr 1 bot groene asperges van 250 gr 250 gr shii-take 200 gr soba noedels 2 lente-uien 3 eetlepels sojasaus 1 eetlepel oestersaus 3 eetlepels witte wijnazijn 2 takjes koriander 2 takjes bladpeterselie arachide-olie Bereiding Maak de witte asperges schoon (de [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/05/31/wokschotel-met-asperges-shii-take-en-noedels/ <![CDATA[Er bestaat weinig lekkerders dan verse erwtjes. Heerlijk knapperig, vrolijk groen en o zo heerlijk opgebakken met een beetje ajuin en spek. Het volgend recept is daar een variant op, met een smeuïg groen kruidensausje om er een waar lentefestijn van te maken. Ingrediënten voor 4 personen 450 gr verse tagliatelle 150 gr erwtjes 50 gr verse basilicum 10 gr verse [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/05/17/tagliatelle-met-erwtjes-ricotta-en-parmaham/ <![CDATA[Het is nog geen zomer, maar de stevige kost verdwijnt toch stilaan uit de keuken om plaats te maken voor lichtere gerechten en frisse salades. Radijzen, kleine bronnetjes van frisheid, zijn nu volop in het seizoen en daarom lieten we ons inspireren tot het volgende recept. Ingrediënten voor 4 personen 150 gr jonge bladspinazie 100 gr veldsla 1 paarse [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/05/10/slaatje-met-radijs-feta-en-gegrilde-paprika/ <![CDATA[We zitten midden in de lente, dus is het volop aspergetijd! Dit is een heerlijk en eenvoudig hapje dat je bij een fris biertje of een glaasje witte wijn kan opsmikkelen. Ingrediënten voor 6 personen: 6 sneetjes Frans brood van ongeveer 1,5 cm dik 4 asperges 2 plakjes gerookte zalm 100 gr roomkaas 1/2 citroen citroenmelisse 1 tl olijfolie peper zout Bereidingswijze: Kook de asperges tot ze [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/05/04/canneloni-van-gerookte-zalm-met-asperge-en-citroenkaas/ <![CDATA[Recept van Wouter Keersmaekers, peter van de Week van de Smaak 2010. Benodigdheden voor 4 personen: 200g hopscheuten (rauw), 1 soeplepel kriekenbierazijn, 1 koffielepel notenolie, 300g kalfstartaar fijngesneden, 4 kwarteleieren, 3 soeplepels mayonaise, 1 soeplepel fijngehakte gerookte makreel, citroensap, peper, zout, thijm en bieslook Werkwijze: Voeg de gehakte makreel onder de mayonaise, doe dit onder het kalfsvlees, werk af [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/05/04/gemarineerde-hopscheuten-met-een-kalfstartaar-van-blauwwitte/ <![CDATA[Recept van Wouter Keersmaekers, peter van de Week van de Smaak 2010. Benodigdheden voor 4 personen: 4 kleine bloemkolen, 200g garnalen, 2dl room, 250g zeealgenboter, 3 hele eieren, 1 dooier, peper, zout en citroensap Werkwijze: Smelt de boter, voeg 3 hele eieren en een dooier bij de lauwe boter, smaak af met citroensap en peper en zout, doe dit [...]]]> http://moestuinblog.be/recepten/2010/04/23/hello-world/