Ik ben dol op spruiten, en omdat ik een hekel heb aan het “spruitjes-pellen” koop ik ze liefst zo groot mogelijk. Inderdaad, uit de diepvries worden ze bij het koken zacht en kledderig.
Mijn spruitjes-regel voor kinderen die ze niet lusten: iedereen eet zoveel spruitjes als hij/zij jaren oud is (meer mag ook natuurlijk). Wij eten ze vaak vegetarisch, met aardappelpuree en kaas .

Dat is ook mijn trucje om spruitjes te serveren: met spek rond gewikkeld (en soms gecarameliseerd met honing).

heb gisteren, ja zondag, spruiten-zonder-vorst gegeten, met spekblokjes, samen gestoofd. Wat dat varkentje betreft, geef mij er maar een wild exemplaar ofte everzwijnragout bij