Geurige dagen hier. Twee dagen geleden oogstte ik een armvol korianderplanten met net rijp zaad. Het hele gewas in de kruiwagen, en dan maar trappelen & dansen tot de zaden loskomen: dorsen heet dat. En dan wannen. Wa? De mensheid doet het al millennia & wereldwijd: je giet zaad & kaf van het ene teiltje in het andere, en het kaf waait weg. Een beetje handigheid & een briesje doen wonderen: al doende leer je al snel.
500g schone zaad, na een half uur werk, deed ik dan in een papieren zak om mooi na te drogen … in onze slaapkamer. Daar werken die korianderzaadjes goed na: eerst geurden ze nog wat onrijp-wantsachtig, maar nu ruiken ze door & door kruidig rijp. Alsof we in een oosterse winkel slapen: hmmmmmmmmmmmm!
Over een paar dagen stop ik de zaadjes in een goed afgesloten doos: anders vervliegt het aroma continu. Voor de zekerheid & tegen eventuele beestjes gaat die doos dan drie dagen de diepvriezer in.