ntone

Je denkt misschien “Courgettes, dat is toch helemaal geen vergeten groente?” en daar heb je een punt. Maar, spijtig genoeg zijn enkel de groene langwerpige vruchten gekend. Kijk rond in het grootwarenhuis of bij de kruidenier, zelfs bij de groenteboer vind je meestal enkel de groene variant. Wist je dat courgettes ook bestaan in wit, lichtgroen, geel, gestippeld of egaal? En ook ovaal van vorm, of ronde bolletjes?

Blanke molsla is beter gekend als paardenbloem of pissenlit. De gekende felgele bloemen leveren niet alleen de zaadbollen op die hun zaadjes verspreiden met de wind, maar ook zachtbittere bladeren die lekker in een slaatje gemengd kunnen worden.

Meteen na de vorige vergeten groenten-post kwamen er enkele tips binnen over andere vergeten groentengewassen. Zo had Tiekenei het over spinaziestoemp met zurkel.

Snijbiet is een opvallende, sterke plant, die zeer gemakkelijk te kweken is. Maar toch behoort hij in het lijstje “Vergeten groenten”. Zo vergeten, dat zelfs ik nog nooit een warmoesplant in levende lijve heb gezien, laat staan er van gegeten heb.