Het zwartmoeskervelseizoen is weer open. Van september tot mei oogsten en eten we … Wat? Nooit van deze groente gehoord? Alexander de Grote* en alle Romeinen zouden deze groente veel hebben gegeten, en in elke middeleeuwse potagie werd zwartmoeskervel ook meegekookt, maar waar vind je deze beresterke, oergezonde groente nog? Dit is echt een ten onrechte vergeten groente!
We hebben het hier al eens aangestipt: het is bloembollentijd.
Een onderdeel van die bloembollenfamilie vormen de Allium-soorten.
Er zijn de verschillende soorten voor de siertuin, maar er is ook de Allium sativum of knoflook.
Zondag 10:10 is een bijzondere dag. Op meer 7000 plaatsen in de wereld zal actie gevoerd worden om de klimaatverandering terug op de politieke agenda te zetten. Voor mensen met een moestuin is een stabiel klimaat natuurlijk ook van belang. Daarom zeg ik: moestuiniers en klimaatactivisten: 1 strijd. In Gent is er tevens het grote feest van Eva, want die wordt 10 jaar.
De cisterciënzers en trappisten hebben nog steeds een gebundelde structuur waar de regels zowel voor de mannen als voor de vrouwen identiek zijn. Ook voor het voedingspatroon gold het adagium van vegetarische eenvoud en bescheidenheid, toch tijdens de eerste eeuwen van de ordegeschiedenis.
