Het (eenvoudige) recept en de gebakken versie vind je op mijn blog, proeven moet je zelf doen

Een op tuinvlak absolute ramp was “de botanische tuin” van Da Vinci in Amboise. Centjes in de zak houden en gewoon doorrijden naar Azay-le-Rideau als je het mij vraagt. In Villandry had ik vorige keer namelijk een affiche zien hangen van “een moestuin in de vorm van een blad”. Wel even opletten want In Azay-le-Rideau heb je meerdere kastelen, het is Chateau de la Chatonnière, die je moet hebben (het kasteel in het dorp is ook niet mis, maar we hebben ons toen een ongeluk gezocht naar ‘de tuin’ want die was er dus niet, niet meer dan een bescheiden parkje maar al helemaal niet die bijzondere potager).
Maar dus zeker een aanrader die Chatonnière. Heerlijk onbekend blijkbaar want in volle hoogseizoen liepen we daar quasi alleen rond en hadden we maar een heel klein beetje verbeelding nodig om ons voor te stellen dat we in onze Engels-italiaanse droomtuin waren geland. Half juni is er zelfs een rozenfestival, hou het in de gaten reisleiders.

Valmer, Villandry, Chenonceau te Chenonceaux,… stuk voor stuk parels, nu al … wat gaat dat over een paar maanden zijn ? (met een beetje geluk kan ik je ook dat nog eens vertellen). Vergeet als je er passeert ook niet in de achtertuintjes te gluren want het aandeel moestuinen is in die streken toch merkelijk hoger chez eux qu’ chez nous …

Het kasteel van Valmer is vooral gekend voor zijn moestuin en die deed zijn naam toch een klein beetje oneer aan. De moestuin was nog behoorlijk leeg behalve waar hij nog vol stond met onkruiden (de befaamde kalabassengalerij was zelfs nog niet aangeplant), maar als hij weer vol staat met de gewenste groenten en kruiden dan moet dat nog indrukwekkender zijn dan nu in alle eerlijkheid toch ook al een beetje het geval was. Ook voor leifruit kan je er zeker inspiratie op doen.

Villandry is Villandry. Noem het gerust Moestuin Mekka (as seen on TV, BBC, “Around the world in 80 gardens”, van (moes)tuin goeroe Monty Don – een leuke DVD reeks voor de kerst trouwens zeker nu mijn oude digicorder de geest heeft gegeven hint hint … 1 down 79 to go).
Ze doen daar erg hun best om het kloppend hart, de moestuin, bijna het jaar rond boeiend te houden en dat is ook in deze periode gelukt. Je zou zo vergeten wat voor een onnozel en dwaas voorjaar we gehad hebben. Ook het bezoek aan de rest van de tuin is zeker geen straf …

Chenonceau was ook in orde, zij het vooral aan de andere kant van moestuin (ten opzichte van de foto) die officieel de bloementuin heet. Misschien geen gek idee, flirten op de grens van is-het-nu-een-moes-of-bloementuin. De rest van de tuinen op het domein, daar moet je voor zijn, “sobere” renaissancetuinen à la Française… niet helemaal mijn ding.

Nog eentje om later nog eens opnieuw te doen is het tuinfestival van Chaumont-sur-Loire, jaarlijks heraangelegde thematuinen in de achtertuin van één van de (naar mijn bescheiden mening) mooiste kastelen die ik al heb gezien (maar dat zijn er dan ook weer niet zo heel veel, sorry Gent en Horst zeg toch maar voorlopig definitief vaarwel aan die top 20).
Beetje Appeltern-achtig dus rond één thema (dit jaar lichaam en geest). Niet onder het label ‘moestuin’ maar zeker een aanrader.

Maar, om dus te antwoorden op het stokje : het merendeel van het moestuingebeuren gebeurt statistisch en cultureelhistorisch gezien nog steeds vaker op rijtjes dan ‘freeform’ …