Wie anders dan de moestuinier weet wat er allemaal onder de sneeuw -en onder de grond- verborgen zit? Nu de diepvries gevuld is met verse groentjes en het buiten steeds kouder wordt, stopt het tuinseizoen zich in voor een winterslaap. De zaadjes gesorteerd, de bollen opgeborgen en de potten beschermd met hooi en krantenpapier.

Het ideale moment om voor anderen een fijn eindejaarscadeau te bedenken. En waarom niet het geluk van tuinieren aan anderen schenken? Seeds for live is een project van de Gentse emeritus hoogleraar Willem van Cotthem, Het project roept burgers op om je zaden op te sparen voor (school)tuintjes in ontwikkelingslanden. De zaden van tropische vruchten als meloen, pompoen, papaya, avocado, cherimoya, passievrucht, granaatappel, aubergine en paprika kun je naar Willem van Cotthem opsturen en hij brengt ze persoonlijk naar vluchtelingenkampen in Algerije.

Onze eindejaarsfeesten smukken zich graag op met bijzonder fruit: verzamel dus de pitjes en stuur ze op naar professor van Cotthem! Prullen tijdens het voorgerecht met advocadopitten, lachen met passievruchtenprak tijdens het dessert: eet en gij zult eten geven!

Maak er een wonderschone feesttijd van. De moestuinblog blijft hier liggen tot het nieuwe tuinseizoen begint, scherpt zijn schop en droomt al van de lente.

Wat is het fijn dromen over een exotisch moestuintje, een tuin van eden. Het beste van alle continenten… Een droomgaard.

Ik zou ananassen zetten, aardbeien, granaatappels, frambozen, mango’s, stoofpeertjes, papaja’s, bosbessen, stervruchten (voor de mooi), kersen en sinaasappels en en en…. en jullie?

Nu vind ik alleen maar receptjes om gelei te maken – maar ik houd daar niet zo van. Hebben jullie andere tips? Stoven? Taartjes? Rauw? Of is de gelei echt zo lekker sat zelfs een matig confituurliefhebber als ik ervan zou houden? Tips dus altijd welkom!

Uiteraard zij er talloze activiteiten die over moestuinen, gezond eten, veggie keuken, ecologische voetafdruk… gaan. Tien dagen vol activteiten overal ten velde om volop van smaak en teeltcultuur te proeven. Musea, kloosters, restaurants, kerken, volkstuintjes, stadhuizen, cafétjes, markten, theaterzalen, … je kan het zo gek niet bedenken!

Kijk wat er bij jou in de buurt te beleven valt. Je kunt zoeken op thema (biologisch leven en eten), locatie, trefwoord (moestuin)… of download de programmabrochure per provincie hier

Laat maar weten welke activiteit jou interessant lijkt!

Laat ik nu de gelukkige bezitter zijn van een oma met een pompoentuintje, ergens vanachter in den hof. Zonde om die gewoon mooi te laten wezen bij de voorkeur, dus breng ik elke week een verse mee naar huis. Dit noopt tot heerlijke creativiteit. Want hoeveel gerechten kan je maken met pompoen? En wat is nu het ultieme recept voor pompoensoep?

Heel graag dus jullie recepten voor deze gele, zwarte, witte, oranje, … schatten. Risotto, lasagne, taart, bladerdeegvariant,muffins, ovenschotel, soep, pompoenbrood, chutney, loempia’s…. U maakte het, wij willen het ook proeven!

Je hebt nog tot 15 november om ervoor te zorgen dat alle pompoenen in België geserveerd worden!

Ik bijt alvast de spits af.

Herfsttaart met pompoen (voor de luie kok)

Nodig:

1. Een kwart oranje pompoen (350 gram ongeveer (als je teveel hebt: in de soep ermee))
2. 2 pakjes diepvriesspinazie
3. kant-en-klaar bladerdeeg
4. Een handje noten (hazelnoten, walnoten, cashew…)
5. 250 gram spekjes (eventueel)
6. 3 eieren
7. Room (als je voor smeuïg gaat) of melk (70 ml?50 ml? ik doe het wat op de gok)
8. kaneel (een eetlepel)
9. Peper & Zout

Verwarm de oven voor op 180°. Breng water aan de kook. Snij de pompoen in de naden tot partjes. Schil met een aardappelschiller. Snij in blokjes en laat die tien minuutjes koken. Ontdooi ondertussen de spinazie. Leg het bladerdeeg in de vorm. Bak de spekjes (als je vegetarisch bent, laat ze er dan uit). Voel je nu al blij over het nakende succes. Kluts de eieren met de melk of de room (houdt ongeveer een theelepeltje apart) Meng de ontdooide spinazie met de drie geklutste eieren en de room. Giet de pompoenstukjes af. Meng ze met kaneel. Doe ze onder het spinaziemengsel. Voeg ook de noten en het spek toe. Kruid met peper en eventueel zout (als er spekjes inzitten is het zout genoeg). Kieper alles in de bladerdeegvorm. Strijk de randjes van het bladerdeeg in met eimengsel. Laat 45min bakken in de oven of totdat het mengsel vast is. Serveer warm of koud.

Opmerking: Misschien ook lekker met feta erbij (ipv spek), dat heb ik nog niet geprobeerd. Als je het als hoofdmaaltijd wilt geven, kan je op de bodem gekookte aardappelschijfjes leggen. Njam!

Wat arriveerde daar in mijn mailbox (jammergenoeg niet in mijn brievenbus)? Een nieuwe Taschen. Daarin 46 platen om aan je muur te hangen. Geen landschappen, naakten of abstracte kronkels, maar onze vrienden, de groenten! Prachtig vind ik dat, oude gravures (1850-1895) die je kunt inkaderen en ophangen.

Ik zou volop gaan voor een komkommer, om dan telkens weer te gniffelen met mijn eigen flauwe mopjes over ‘komkommertijd in de keuken’. Mowaha!

Misschien toch alvast op mijn kerstlijstje zetten… Of een groepsaankoop.. wie weet houdt een ander meer van venkel, een derde meer van pompoen en is iemand dolblij met prei!

Wat als je niet even de tuin in kunt springen om iets lekkers te plukken / uit te graven om te eten?

Uiteraard plan je dan eerst een pottentuin of vensterbankmoestuin, maar in de tussentijd doe je het zoals op de wandeling een project van de artistieke organisatie Irma firma

“Tijdens de wandelingkammen we de kanaalzone grondig uit op zoek naar al wat eetbaar is: ginko, schoenzolen, viooltjes, duif, schors, schimmels, graan,… Irma Firma reikt een handleiding aan over hoe men smakelijk en voedzaam kan overleven in een grootstad. Tijdens de wandeling kunnen de geplukte ingrediënten meteen worden geproefd. De makers van het project willen vanuit een poëtische en artistieke invalshoek onze visie op de stad in vraag stellen. Want waar je dacht alleen beton en steen te zien, zitten verhalen verscholen van over de hele wereld…”

De tuinier en survivalspecialist redt zich overal!

(Maar toch maak ik liever m’n handen vuil in de tuin!)

Je mist je moestuin soms op je werk én je bent bang dat zombies de wereld gaan overnemen? Hoera, dan is ‘plants vs zombies’ iets voor jou. Ik wist niet dat het bestond, maar er is dus een spel dat de moestuin centraal zet. In mijn tienerjaren waren Mario Bros en consoorten dol op paddestoelen (werden ze groot van), maar dit spelletje gaat nog een stap verder.

De game gaat over de eigenaar van een huis die vele variëteiten van planten gebruikt om een leger van zombies af te slaan. De speler moet, samen met de buur genaamd Crazy Dave (gekke Dave), het huis van de eigenaar beschermen. De Morgen was er alvast laaiend over.

Sommige dingen kan je zelf niet verzinnen, dit is er één van. Als ik een game-variant van de moestuin moest bedenken, was het iets als ‘The Sims’ geweest, of zo’n spelletje waarbij je een katje moet opvoeden. Een soort tamagochi. Zou het mensen aanzetten om te moestuinen? Is het een goede erzats voor mensen die balkon of tuin ontberen (maar wat dan met een pottentuintje?). Farmville (een facebookapplicatie) is in ieder geval razend populair. Meer dan 72 miljoen mensen bewerken hun digitale boerderij. Het spel is zowat het populairste ter wereld! Fascinerend, hoe zelfs de gamende mens geïntrigeerd is door wat groeit en bloeit. Of zouden er andere redenen zijn? Ik heb het in ieder geval nog niet geprobeerd, jullie?

In ieder geval, ik heb erg hard om het zombiespel gelachen (en je weet maar nooit wat voor tips je opsteekt: als het juiste aardappelras jouw tuin & gezin weet te beschermen tegen zombies…)

Ergens tussen kitch en verwondering begon ik me af te vragen hoe ik dat zo zag, de kunst naast en tussen de natuur. Hier beweren ze alvast dat de tuinkabouter terug is, en ook ik vond het hilarisch in mijn aardbeienperkje een kaboutertje te planten (die deed het in elk geval beter dan de aardbeien zelf). Verder droom ik -hoe kitchy ook-  van een mooi wasbekken voor vogeltjes, met stenen vogels in.

Hoe zit dat bij jullie. Mag er meer in een moestuin staan dan planten alleen? Behoor je tot het tuinkaouterbevrijdingsfront of kan je genieten van een ‘extraatje’?  Besteed je extra zorg aan de keuze van je kruidenpotten of naamkaartjes, of moet alles er ongerept uitzien? Vertel er me alles over. Tag met Weekthema. Je hebt nog tot 21 september om hierop te antwoorden. Foto’s uiteraard welkom.